Mollari fue una importante personalidad del ámbito artístico nacional e internacional, con un marcado sentimiento latinoamericanista, realzando los valores de los primeros pueblos del continente en su obra.
Además de los lienzos, en la obra de Mollari se destacan distintos murales que pueden encontrarse en la Ciudad Universitaria (facultad de Ciencias Exactas, UBA); tríptico en Nueva York (EEUU); Paneles en Formosa (Pcia de Formosa de, Arg); Trenque Lauquen (Pcia de Buenos Aires, Arg) y Alvear (Pcia Corrientes, Arg).
A lo largo de su carrera, Mollari obtuvo diversos premios como el Cuarto Premio Salón Santa Fe (1959); Tercer Premio Salón Santa Fe, Segundo Premio Salón Nacional (Sección histórica, 1960); Tercer premio Curuzú Cuatiá (Corrientes); Segundo Premio Salón Nacional (Pintura, 1961);Gran Premio de Honor salón de Mar del Plata (1967); Primer Premio del LXXVII Salón Nacional de las Artes Plásticas (1988); Primer Premio Bienal de Arte Sacro (Pintura, 1994) y el Gran Premio de Honor (Adquisición) Presidente de la Nación (1998).
Los restos del artista fueron despedidos el sábado 30 de octubre en Av. Maipu 4152, La Lucila, provincia de Buenos Aires.
Eva duerme sobre Adán
Duerme sueños de serpiente
Duerme la noche en vela
Para no despertar duerme
Muere el bosque en la madera
Corre el río por la herida
La lluvia hinca la piel dormida
Corre el tiempo por el cuerpo
Todo es podredumbre que fermenta
En cada aguja que gira
En cada grano de arena
Adán duerme sobre Eva
Misterioso edén
Que todo lo quitas